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材料
作り方
STEP.1
卵２個を卵黄と卵白にボウルに分けて入れます。
STEP.2
卵白は、ひとまず冷凍庫に入れておきます。
STEP.3
何かしらの油10g(動画ではサラダ油)を卵黄に加えなじませます。（ゴムベラ使ってます）
STEP.4
ラカント（糖質ゼロシュガー）20gを加えて混ぜ合わせます。
STEP.5
豆乳30g（牛乳でも）を加えて混ぜ合わせます。
STEP.6
豆乳おからパウダー15g（通常のおからパウダーなら12gね）を加えてなめらかになるまで混ぜ合わせます。
※豆乳おからパウダーはとってもなめらかに作れます。
通常のおからパウダーなら少し少なめで固さを調節して下さい。
※豆乳おからパウダーはとってもなめらかに作れます。
通常のおからパウダーなら少し少なめで固さを調節して下さい。
STEP.7
バニラオイル数滴（バニラエッセンスでも）加えます。
※加熱する物ならオイルがいいですね。
無くても作れますがあればとっても良い香りです。
※加熱する物ならオイルがいいですね。
無くても作れますがあればとっても良い香りです。
STEP.8
冷凍庫から卵白を取り出し、泡立ててメレンゲにします。
STEP.9
オーブンを１６０℃に予熱を開始します。
STEP.10
卵白を少し取って、卵黄のボウルに入れてガッツリ混ぜなじませます。
次に半分を取って切るように混ぜます。
最後に残りを入れて切るように混ぜます。
次に半分を取って切るように混ぜます。
最後に残りを入れて切るように混ぜます。
STEP.11
お湯を沸かし始めます。
STEP.12
クッキングシートを敷いたパウンド型に流し込み、トントンして空気を抜きます。
STEP.13
オーブンの天板の上に大きなケーキ型を置きお湯を入れて湯煎焼きにします。
入れ物はバットでも耐熱皿でもなんでもOK。
入れ物はバットでも耐熱皿でもなんでもOK。
STEP.14
１６０℃のオーブンで約３５分焼きます。
（時間は調節して下さい）
（時間は調節して下さい）
STEP.15
焼けたらプルップルの台湾カステラが出来上がりです。
粗熱を取って切ってください。
冷やすと、キメが細かくてしっとりします。
粗熱を取って切ってください。
冷やすと、キメが細かくてしっとりします。
コメント
食べて痩せる料理男子
【全部食べても糖質たったの2g】プルプルの台湾カステラを小麦粉使わずに超低糖質で作ります
使用した材料
おからパウダー（超微粉） |
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料理研究家プロフィール【食べて痩せる料理男子】
食べて痩せる料理男子
🌸食べて痩せる🌸がコンセプトです🌸カロリー制限で挫折していたところ糖質制限で🌸食べて痩せる🌸ことでMAX85kgが64k gの標準体重になりました。 大学の専攻は心理学で、家族の心理学が専門です。iHerb割引コードAIW9192（5％割引になります）
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