【超低糖質】真ん中クリームたっぷりのロールケーキ♡食べて痩せる料理男子

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材料

  • アーモンドプードル15g
  • ココアパウダー5g
  • 卵1個
  • 牛乳7g
  • 生クリーム50g(ホイップで十分です)
  • ラカント(糖質ゼロシュガー)大さじ1杯
  • レモン汁🍋3滴

作り方

STEP.1
卵焼き器にアルミホイルをかぶせて長方形の形を作っておきます。
(このアルミホイルはスポンジ生地を焼くときにかぶせます。)
STEP.2
ボウルにアーモンドプードル15gを入れ、ココアパウダー5gを加えてスプーンで混ぜます。
STEP.3
別のボウルに卵1個を割り入れて混ぜ合わせます。(電動ホイッパー使用)
STEP.4
卵のボウルにアーモンドプードルとココアパウダーを一気に入れ、底からサクッと混ぜます。
STEP.5
牛乳7gを入れます。
※たったの7gですが入れないと固すぎて三角に割れますwww
STEP.6
卵焼き器を弱火で温め、油を少しだけ入れキッチンペーパーとかで塗ります。
(テフロン加工の卵焼き器の場合は油は不要です。)
STEP.7
卵焼き器があったまった事を確認してボウルから一気に入れます。
奥から入れ手前を少しあけておきます。
STEP.8
アルミホイルをかぶせて【約5分】焼きます。
5分は目安です。途中で何度か確認してください。
STEP.9
片側が焼けたら火を止めひっくり返します。
あとは、余熱で5分ぐらいそのまま放置します。
何度も言いますが「火は止めてます」
STEP.10
ラップの上にスポンジ生地をのせます。
裏返します。これで裏表は最初の状態です。
STEP.11
ラップで包んで荒熱をとりつつしっとりさせます。
STEP.12
ボウルに生クリーム50gを入れます。
STEP.13
ラカント(糖質ゼロシュガー)大さじ1杯を入れてある程度泡立て器で溶かします。
溶かしておくとジャリジャリ感が少なくなりなめらかになります。
STEP.14
少し固くなったらレモン汁🍋3滴を入れます。
固めのクリームにします。
STEP.15
ラップを開いてスポンジ生地にクリームをのせます。
上下の端っこ両端を開けてください。
※スポンジ生地はロール状に巻くまでは冷蔵庫とかで冷やさず常温で荒熱とるだけにしてください。
 その方がしっとりして巻きやすいです。
STEP.16
スポンジ生地の端っこと端っこをくっつけます。(ラップで巻きます)
これで、中のクリームが丸くなります。
はみ出たクリームを中に押し込みます。
STEP.17
冷蔵庫で1時間以上冷やして切り分けたら出来上がり。

コメント

食べて痩せる料理男子

【ダイエット】おからパウダーは使いません!小麦粉も使いません!低糖質だけど美味しいロールケーキが食べたい!そんな想いに応えます!試作に1か月かかってやっとロールケーキを作る方法の正解が見つかったのでぜひ見てください!グルテンフリー

全部食べても糖質たったの5g!

使用した材料

ラカント

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料理研究家プロフィール【食べて痩せる料理男子】

食べて痩せる料理男子

🌸食べて痩せる🌸がコンセプトです🌸カロリー制限で挫折していたところ糖質制限で🌸食べて痩せる🌸ことでMAX85kgが64k gの標準体重になりました。 大学の専攻は心理学で、家族の心理学が専門です。iHerb割引コードAIW9192(5%割引になります)